スクロールバースクリプト  いちごカクテルの宝箱 |休みの日には とろとろ豚の角煮

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休みの日には とろとろ豚の角煮

豚の角煮を、手抜きで作ってみよう~

スーパーの試食で 食べる豚角煮は、何であんなに柔らかいのか…
でも、買ったら 割と高いおかずだから
試食しても買わない (笑)
過去に、
コーラ(炭酸)で煮ると 柔らかくなる とか
炊飯器で作ると 柔らかくなる とか
色々 やってみたけど、
全く上手く出来なくて、いつも 肉が固くなっていた (笑)

今回は、時間はかかるけど 手間はかからない
という方法で 作ってみました。

【 手抜きだけど 柔らかい豚角煮 】
-用意するもの-
豚バラ肉 (安くてOK)… 350gくらい
サラダ油… ちょっこし (肉を炒める用)
めんつゆ(昆布だし入りならベスト)… 50ml
水… 450ml
お酒… 100ml
しょう油… 大さじ4くらい
ねりショウガ… 臭み消し用

-作り方-
1.豚肉を、おおざっぱに 自分の一口大に切る。 (5cm角くらい?)
2.肉のうまみを 閉じ込める意味で、
  熱したフライパンに 油をひいて、中火で炒める。 (6面全部)
3.炒めてる間に、別の鍋でお湯を沸かしておこう。
4.肉の表面が、カリカリ キツネ色になったら、
  お湯の中に 肉を投入。
注.この時、フライパンの油は 入れないようにね
5.落としぶた(アルミホイルの真ん中に 穴を開けた物等)をして、
  中火で 90分 煮まーす。
注.途中で 水分が少なくなるので、そん時は 足して下さい。
  煮てる間、ボケっとしてないで フライパンを洗う (笑)
6.フライパンに、分量の
  めんつゆ → お酒 → 水を入れて 準備しておく。
7.約90分煮込んだら、火をとめて
  フライパンの煮汁を 火にかける。
8.煮汁が、あたたまったら、肉を 入れまーす。
  落としぶたをして、弱火で15分。
  (ショウガは 入れ過ぎるとしょっぱくなります)
9.15分煮込んだら、分量のしょう油を入れて 更に10分煮る。
10. 味をしみ込ませる為に、一日 おきましょう
  (すぐに食べたいけど、我慢我慢)

臭み消しに、チューブのショウガを使ったけど
100均でも売ってる「セージ」って調味料でも 良いよ。

最後まで読んでごさって だんだん
(2011.6.08 パンツ3号・記)
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 PROFILE

いちごカクテル

Author:いちごカクテル


当サイトは、新曲の公開に伴い更新されます。
たまに、近況報告やお知らせなどあります。

個々作詞作曲を気まぐれに出し合い、編集いちごカクテルとして、作品を Muzie 中心に公開中。

2006年夏 結成。
現在まで多い時で週1ペースで曲を発表し続けている、ネットのみで活動のユニット。

キャッチコピーは
【 脳内変態ユニット 】


Strawberry Cocktail's
Member


~パンツ1号・KLIM~
パンツ1号
作詞作曲・DTM・楽器担当、
キーボード(LK-80)を自在に操りオケ作成。
妖しいピアニスト
コーラス担当たまにボーカル


~パンツ2号・ACCELL~
パンツ2号
メインボーカル、最終ミキサー・音響担当、
神が降りたら作曲
オリジナルグッズ&PV(動画)&ゲーム作成
ラジオメインパーソナリティ


~パンツ3号・80くん~

使用楽器キーボードの分身
ライブ時のトーク担当
にゃんちゅう声(ダ○ソー出身


ライブ活動を目的としていない為、楽譜を書かないので、出来上がった曲を自ら覚えるという、音楽スタイル。

メンバー間のリアル面識は一度も無く、メールでの音源のやり取りONLYで作品を作り上げている。

livedoorねとらじ
【 いちごカクテルの宝箱♪ 】
不定期 深夜~早朝放送中。

★ ご自分で楽しむ以外での、文章や写真の、無断転載は御遠慮下さい。

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 虹を渡って
 風になったあなたへ
 あの夏が来るまえに
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 君がいてくれるから
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 誘い月
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 涙は風に流れるままに
 ちいさな翼
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 蒼い時代~蒼月櫻~
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 MONOCHROME
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 扉をひらいて
 ポンポコ音頭
 空に踊れば
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 蒼月の涙~人魚伝説~
 少年期
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 蒼月の光~黒龍伝説~
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 Pianist
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 聖なる夜に
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 漆黒のカルメン
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 一人傘冒頭ドラマ・パロ
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 砂漠の欲望_Instrumental
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 再会
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 Asian beauty-楊貴妃の舞
 大間大漁節
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 風煌華心~男の美学~
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 必殺! お江戸仕置人
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 FLY
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 君がいてくれるから
 ボンビークリスマス
 星空のイルミネーション
 MI・ZO・RE
 ゲロゲロブギ
 呪縛のFuga
 蒼月の白狼
 慟哭
 あした(あれから16年)
 北のカムイ
 暗黒の釈迦
 哀しき旋律に乗せて
 交響曲「希望」/君に届けるシンフォニー
 ミモザの記憶
 蒼月の森
 Kama/Rouge
 ゼンラーマン
 思い出は美しいまま
 花魁 武奈伎
 存在者 - Entity -
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 君のそばで ~2011年・あの東北とともに~
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 LADY EMERALD -虜-
 花火2012
 美肌草津は湯の煙
 ひとりにしないで
 愛の華
 ガリガリ君のうた
 夏もってこいこい!
 キミと同じ空
 はなうた
 

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